tussendoortje van groenten en fruit eet verstandig met andra

Tussendoortje van groenten en fruit

Waarschijnlijk heb je hier weleens over gehoord: “Je hebt 2 stukken fruit en 250 gram groenten nodig per dag!” Als je van plan bent om dit in één keer op te  eten, dan kom je er snel achter dat dit  best een  behoorlijke berg groenten is. Gelukkig hoef je het niet in één keer op te eten en kan je het juist over de hele dag verspreiden. Door kleine veranderingen in je eetpatroon kan je al makkelijk meer groenten per dag gaan eten. Er hoeft helemaal geen drastische verandering plaats te vinden.

Kleine veranderingen

De  belangrijkste vraag daarvoor is: hoe kunnen we die kleine veranderingen toepassen? Eet je graag een boterhamen met kaas? Doe hier voor de verandering eens een paar cherry tomaatjes op. Eet jij liever smeerkaas op je brood? Probeer dan eens om er bijvoorbeeld wat plakjes komkommer met peper op te doen. Op deze manier eet je bepaalde groenten niet los  en kan je toch nog van die lekkere kaas blijven genieten, zolang je er maar geen dikke laag op je boterham van doet. Want ook in kaas zit  veel verzadigend vet en zout wat een verhoogde kans op hart-en vaatziekten geeft.

Daarnaast is fruit op zichzelf ook al een ideale tussendoortje. Vervang een sportkoek, met vaak toegevoegde suikers, daarom eens voor een lekker stuk fruit! Denk hierbij niet alleen aan een standaard stuk fruit, zoals een appel, banaan of mandarijn. Probeer juist eens wat anders, zoals mango, druiven of kiwi. 

fruit introduceren eet verstandig

Ben je echt geen fan van los fruit eten, probeer dan eerst een klein handje bosbessen of aardbeien door je yoghurt heen met bijvoorbeeld wat honing om het zoeter te maken. Na verloop van tijd kan je er dan steeds meer fruit bij doen. Doordat je langzaam een nieuwe smaak introduceert, kan je lichaam hier aan wennen en voordat je het doorhebt eet je zo een doosje aardbeien leeg.

Verzadigd gevoel

Op deze manier kom je toch aan voldoende vitamines en mineralen. Deze bevatten belangrijke stoffen voor je lichaam, zodat die goed kan functioneren. Groenten en fruit bevatten daarnaast ook langzame koolhydraten, wat inhoudt dat je langer verzadigd bent en minder snel naar iets ongezonds grijpt. Dit beiden zorgt voor een verminderende kans op welvaartziekten, zoals diabetes type 2 en hart-en vaatziekte.

Gram Kcal Vezels Rustig wandelen
Melkchocolade
75
411
2.1
112 min
Roze koek
75
328
0.6
89 min
Wortel
75
25
2.1
7 min
Appel
75
45
1.5
12 min

‘Als melkchocolade meer calorieën bevat, dan krijg je daar toch meer energie van?’ Schijn bedriegt echter in dit geval. Om je wat meer beeld te geven is 75 gram 6 mercie’s of een kleine reep chocolade. Als je dit snel achter elkaar opeet dan kan je hier redelijk vol van  zitten, dit duurt alleen maar tijdelijk. Dat komt doordat chocolade veel snelle koolhydraten bevat. Dit zorgt ervoor dat je een hoge piek in je bloedsuiker krijgt waardoor de daling van je bloedsuiker des te harder aankomt. Het gevolg: je wilt wederom een tussendoortje met snelle koolhydraten, wat vaak weer veel calorieën bevat.

Dit effect heb je met fruit en groenten juist weer niet, omdat dit veel vezels bevat wat naast een goede darmwerking ook voor een verzadigd gevoel zorgt. Door deze vezels stijgt je bloedsuiker gelijkmatig waardoor je minder snel een piek krijgt. Daarnaast bevat groenten veel langzame koolhydraten, zoals de doet vermoeden komen de koolhydraten gelijkmatig in je bloed. Nu is het wel belangrijk om te weten dat een te veel aan fruit ook voor een stijging van de bloedsuiker kan zorgen. Dit komt in het geval van fruit door de fructosesuiker, daarom is het belangrijk om gevarieerd te eten. Onder deze categorie valt ook het eten van een taart of pizza. Ben je benieuwd hoe dit kan? lees dan snel mijn volgende blog!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *